Рекомендации для населения по выбору плодоовощной продукции

Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно - ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы организму человека. Кроме того, на прилавках и полках магазинов появились в продаже бахчевые культуру (дыни, арбузы). В целях профилактики заболеваний, связанных 
с употреблением в пище недоброкачественных овощей и фруктов рекомендуется: 
приобретать товары в местах организованной торговли - магазины, супермаркеты, розничные и оптовые рынки. Не следует приобретать плодоовощную продукцию у частных лиц, торгующих с земли и на обочинах дорог;
в любой торговой точке, магазине обязательно наличие вывески 
с указанием наименования предприятия, осуществляющего торговлю пищевыми продуктами, его реквизитов и режима работы;
при выборе торговой точки обращайте внимание на санитарное состояние торговой точки: продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте;
продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду;
на каждое наименование реализуемой продукции должны быть оформлены ценники с указанием на них полного названия товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара, а также до сведения покупателей обязательно должна быть доведена информация о реализуемой плодоовощной продукции, а именно: ее наименование, количество, год урожая (год сбора), срок годности, условия хранения, а также наименование 
и место нахождения изготовителя реализуемой продукции;
отдавайте предпочтение покупке сезонных овощей, фруктов и ягод, 
в ранних велика вероятность повышенного содержания нитратов;
обращайте внимание на внешний вид плодоовощной продукции - при наличии явных признаков недоброкачественности рекомендуем воздержаться от приобретения товара.
В случае возникновения сомнений в качестве плодоовощной продукции Вы вправе запросить у продавца товарно-сопроводительные документы 
на товар, содержащие сведения об обязательном подтверждении 
ero соответствия согласно законодательству Российской Федерации 
о техническом регулировании (сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). 
Перед употреблением фруктов, овощей, зелени, в том числе для последующей термической обработки, их необходимо тщательно промыть под проточной водой. Если не планируете употребить данные продукты 
в день приобретения, необходимо убрать их в холодильник без предварительного мытья.
С целью профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 мин. 
с последующим ополаскиванием проточной водой.